《|法国庄园里的姑娘们》

【逼特逼】

　　做法：洗(xǐ )净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清(qīng )水把陈皮泡软，拍裂一小块姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺油，待油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放(fàng )入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转(zhuǎn )中小火煲一个半小时(shí )，下盐调味即可品尝。